Vin et radicaux libres
Le vin doit son action antioxydante à ses polyphénols qui, comme les vitamines E et C, permettent la lutte de l’organisme contre les radicaux libres. Quel est l’impact des radicaux libres sur l’organisme? Les radicaux libres font vieillir l’organisme. Ils oxydent les lipides des membranes des cellules, normalement liquides comme …