Percevoir la minéralité dans le vin : un guide pratique
La minéralité d’un vin renvoie souvent à cette sensation évoquant les roches mouillées ou le silex, perçue lors de la dégustation. Bien que ce terme ne soit pas scientifiquement quantifiable, il est fréquemment utilisé pour décrire certains profils aromatiques et gustatifs associés au terroir d’origine des vins. Cet article explore comment reconnaître …