Vins du Val de Loire : Millésime 2007

Après un début d’année très précoce, la vigne a renoué avec les normes d’un vignoble septentrional. La rigueur des viticulteurs dans les soins apportés à la vigne, le temps ensoleillé avant les vendanges ont permis une fin de maturation idéale et des conditions de récoltes optimales. Les premiers mois de …

Vins du Val de Loire : Millésime 2008

Merci au soleil pour ce millésime 2008 de qualité ! Une grande qualité de vins se profile dans tout le vignoble de Loire, avec des rendements faibles oscillant selon les régions de -10% à -50% (2007) principalement dus au gel d’avril. Le superbe soleil de septembre conjugué aux bons soins …

Comment servir le vin ?

Couper la capsule Historiquement pour ne pas avoir de contact avec l’alliage plomb/étain pouvant donner un goût au vin, il était d’usage de couper la capsule en dessous de la bague, voire au milieu. On peut également la couper au dessus. Les nouvelles capsules en plastique ou aluminium sont souvent …

Où acheter ses vins ?

À la propriété vinicole L’achat auprès des vignerons reste une institution. Pour certains, rien ne remplace le contact direct et chaleureux avec les récoltants, qui sont près de 4 000 en Val de Loire. Votre cave n’est jamais complète s’il manque le « vin copain », le vin que vous avez découvert …

Qu’est ce que la vinification ?

Le vin se définit comme le produit de la fermentation du jus ou du moût de raisin frais. La vinification consiste donc essentiellement en la transformation du sucre naturel du raisin sous l’effet de levures présentes sur la peau de la baie de raisin. Schématiquement, celles-ci «mangent» le sucre pour …

Comment déguster du vin ?

Une bouche ample ? Une belle charpente tannique ? Des arômes de chèvrefeuille ? De rhubarbe ? De cuir de Russie ? Ou de poil de nez de rhinocéros tant qu’on y est !? La dégustation du vin serait-elle réservée à une élite et aux seuls experts racornis ? Certainement …

Les cépages des vins d’Alsace

Sylvaner Il a été adopté il y a plus de deux siècles par les viticulteurs alsaciens et représente environ dix pourcents de la production alsacienne. Le Sylvaner se distingue par son caractère léger, aimable et franc. Il accompagne traditionnellement les coquillages et les plateaux de fruits de mer, mais aussi …

Les cépages des vins du Val de Loire

Une palette de vins unique au monde L’harmonie entre cépages et terroirs, où diversité se conjugue avec unité, est d’autant plus exceptionnelle que quelques uns des grands cépages de la région ont trouvé leur origine en Val de Loire, alors que beaucoup d’autres viennent de l’Est ou du Sud-Ouest de …

Les terroirs du Val de Loire

Le Val de Loire, classé au Patrimoine Mondial par l’Unesco, est un paysage culturel exceptionnel qui témoigne d’interactions harmonieuses entre les hommes et leur environnement sur deux mille ans d’histoire. Il constitue par excellence une région de terroirs variés. Les vignobles de Loire se sont épanouis avec la diversité inhérente …

Histoire des vins du val de Loire

L’histoire de la Loire et de ses vins se confond, noblesse oblige, avec l’Histoire de France. Le vignoble nantais a été planté par les Romains il y a plus de 2 000 ans. Mais c’est seulement autour du Vème siècle que l’on situe la naissance de la viticulture en Val …