L’œuvre de Jean Lenoir, œnologue

Avec la création du Nez du Vin en 1981, Jean Lenoir a entrepris une œuvre de longue haleine dont on continue d’apprécier la grande vigueur. Pour commémorer le vingtième anniversaire et aborder le nouveau millénaire, Jean Lenoir avait jugé opportun de présenter une nouvelle édition pour en démultiplier la force. …

Comment sent-on le vin ?

Le Nez il est le plus aigu de tous nos sens, il nous guide dans ses prédilections, il établit nos attirances autant que nos dégoûts, et pourtant… il vit dans l’indigence ! il souffre d’une grande lassitude ! comment l’en sortir ? Le Nez et la dégustation En dégustation, l’odorat …

Le vin et le plat, la bouteille et le bouchon

Harmonies mets / vins Quels que soient le temps et le budget dont vous disposez, quels que soient le lieu ou l’occasion, les possibilités de rendre complices un vin et son mets sont toujours multiples. Ainsi les principes de l’harmonie sont de simples appels au bon sens de l’oenogastronome… qui …

Le calendrier vinicole

Toute l’année, à la vigne, à la cave, les vignerons s’activent pour préparer le millésime. Janvier – Février À la vigne La taille est bien engagée, elle se poursuivra jusqu’en mars. C’est elle qui détermine la vigueur de la vigne et sa charge théorique en raisin. À la cave Les …

Les concours vinicoles du Val de Loire

Les concours sont devenus un moyen incontournable pour les vignerons, négociants et caves coopératives de faire valoir leur travail. Pour vous consommateurs, ils sont autant de point de repères pour guider vos achats. Qu’ils soient européens, nationaux ou régionaux, les concours réunissent un jury composé le plus souvent de professionnels …

Le climat du Val de Loire

Globalement tempéré, le climat du Val de Loire est océanique en région nantaise et en Anjou, alors qu’une influence continentale apparaît du Saumurois jusqu’à la Touraine, les flux océaniques étant progressivement arrêtés par le relief des collines. Des confins de la Touraine au Centre, le climat se modifie pour devenir …

Les confréries vineuses du Val de Loire

Les confréries vineuses du Nantais, d’Anjou, de Saumur et de la Touraine sont chargées de promouvoir les différentes appellations du vignoble ligérien. Elles font partie du folklore régional et contribuent à animer les manifestations viticoles en ajoutant une note colorée, notamment lors des cérémonies d’intronisation. Toutes ces confréries bachiques possèdent …

Vin du Val de Loire : Millésime 2006

2006 s’annonce comme un millésime subtil, d’une grande finesse. Dans la lignée des vins ligériens, il associera élégance et fraîcheur. 4 septembre, jour de rentrée scolaire, les vendangeurs prennent le chemin des vignes dans le 3ème vignoble de France. Le vignoble du Val de Loire, du Pays Nantais à la …

Vins du Val de Loire : Millésime 2007

Après un début d’année très précoce, la vigne a renoué avec les normes d’un vignoble septentrional. La rigueur des viticulteurs dans les soins apportés à la vigne, le temps ensoleillé avant les vendanges ont permis une fin de maturation idéale et des conditions de récoltes optimales. Les premiers mois de …

Vins du Val de Loire : Millésime 2008

Merci au soleil pour ce millésime 2008 de qualité ! Une grande qualité de vins se profile dans tout le vignoble de Loire, avec des rendements faibles oscillant selon les régions de -10% à -50% (2007) principalement dus au gel d’avril. Le superbe soleil de septembre conjugué aux bons soins …