Comment choisir un bon vin ?

Il n'y a rien de plus déplaisant que de se rendre compte que le vin que l'on a mis plus d'une heure à choisir est en fait bouchonné. Lorsque l'on n’y connaît rien, choisir une bonne bouteille peut très vite devenir un casse-tête. Entre couleur, millésime, les appellations, les médailles d'or, on nage dans l'incompréhension. Comment détecter les bonnes affaires sans se faire arnaquer pour un blanc de Bourgogne ou un rosé ?

Qu'est-ce qu'un bon vin ?

Avant d'avoir débouché la bouteille, on ne pourra pas vraiment savoir quelle saveur aura le contenu. S'il existe de bons vins de pays, les AOC sont plus fiables, car ils sont produits sur une zone géographique bien déterminée et répondent à un cahier des charges très strict. Acheter un vin chez un caviste est une bonne alternative. Grâce à son savoir, on peut être certain qu'il saura nous conseiller. Malgré les idées reçues, les vins que l'on trouve dans les caves ne sont pas forcément les plus chers. Le prix élevé d'un vin n'est d'ailleurs pas toujours un gage de succès. C'est souvent un indicateur trompeur. Pour choisir un bon vin, il est inutile de dépenser des fortunes, on peut trouver de bonnes bouteilles avec des prix raisonnables et de qualité. 

Renseignez-vous sur les millésimes

Le millésime est un indicateur important concernant la qualité gustative d'un vin. Il correspond à l'année de récolte du raisin qui a servi à le fabriquer. Toutes les années ne se ressemblent pas, il faut le savoir. Les conditions météorologiques varient et peuvent influer sur la qualité du vin. Le rouge est particulièrement sensible aux températures et aux intempéries. Il est recommandé de goûter un vin avant de l'acheter, cela évite les mauvaises surprises une fois la bouteille débouchée. Vous pouvez profiter des routes des vins et vous arrêter chez les vignerons. C'est le meilleur moyen d'acquérir un vin savoureux et de se faire conseiller par un spécialiste.

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